Grenzen der Geschmackserlebnisse mit moderner Molekularküche erforschen

Unsere Forschungsschwerpunkte

Flavor Innovation

Wir entwickeln Aromen, die über das Bekannte hinausgehen. Durch patentierte Extraktionsmethoden schaffen wir neue Geschmackserlebnisse.

Sensorik-Analytik

Mit Hightech-Equipment analysieren wir die Sensorik von Lebensmitteln und erstellen präzise Geschmacksprofile.

Textur-Modifizierung

Unsere Experimente mit Texturen eröffnen neue Möglichkeiten in der Essensgestaltung, für maximalen Genuss.

Nachhaltige Zutaten

Wir setzen auf nachhaltige Rohstoffe und prüfen deren Einfluss auf Geschmack und Umweltverträglichkeit.

Über AromaForschung

AromaForschung ist aus der Leidenschaft für kulinarische Wissenschaft entstanden. Unser Team verbindet Kreativität mit naturwissenschaftlichem Knowhow, um revolutionäre Geschmackserlebnisse zu kreieren. Gemeinsam mit Partnern aus Industrie und Gastronomie entwickeln wir neue Methoden und Produkte, die Genuss neu definieren.

• Mission: Wissenschaft und Innovation für kulinarisches Staunen.
• Vision: Neue Maßstäbe für Geschmack und Nachhaltigkeit setzen.
• Vertrauen durch Expertise: Unsere Ergebnisse sind publiziert und vielfach ausgezeichnet.

Kontaktieren Sie uns für Kooperationen

Gemeinsam gestalten wir die Zukunft der Molekularküche. Sprechen Sie mit uns über Ihre Ideen oder Forschungsanfragen!