Pionierforschung für neuen Genuss
Unsere Forschungsarbeit verbindet wissenschaftliche Methoden mit visionärem Denken, um das Potenzial des Geschmacks voll auszuschöpfen.
Forschungsschwerpunkte
Sensorische Analytik
Untersuchung von Geschmacksmolekülen für differenzierte Genuss- und Gesundheitskonzepte.
Lebensmittelmatrix-Entwicklung
Design innovativer Texturen und Konsistenzen für neue Geschmackserlebnisse.
Functional Food
Integration von gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen ohne Geschmacksverlust.
Unsere Forschungsdienstleistungen
- Entwicklung individueller Aromakompositionen
- Textur- und Strukturstudien mit modernsten Verfahren
- Sensorikevaluation und Panel-Testings
- Nachhaltigkeitsanalysen für Rohstoffe
Unsere Beratung ist zertifiziert und von führenden Branchenpartnern empfohlen. Profitieren Sie von unschlagbarer Projekttiefe und persönlichem Kundenservice.
Forschungsablauf
- Bedarfsermittlung: Sie bringen Ihre Idee oder Thematik ein.
- Analyse & Planung: Unser Experten-Team entwickelt ein zielgerichtetes Studiendesign.
- Experiment & Datenerhebung: Wir setzen modernste Labortechnologie und Analysemethoden ein.
- Evaluation & Ergebnisse: Sie erhalten einen detaillierten Forschungsbericht mit Handlungsempfehlungen.
Unsere Methoden: GC-MS-Analytik, Texturprofilmessung, sensorische Panels und nachhaltige Zutatenbewertung.